Thorsten Beilharz

"En ce qui me concerne, j'ai su très tôt que je prendrais la relève de mon père et que je deviendrais cuisinier"

• Après le bac en 1999, formation de cuisinier à l'hôtel Traube de Tonbach
• Diplôme avec prix en 2002 Gourmet-Restaurant Schlossberg au Romantik Hotel Sackmann de Schwarzenberg
• Gourmet-Restaurant Zirbelstube de l'hôtel « Am Schlossgarten » à Stuttgart
• Rheinhotel Fischerstube, Schaffhausen
• Chef de Partie au restaurant Bareiss chez Claus-Peter Lumpp
• Meisterschule (école professionnelle) de Villingen-Schwenningen
• Diplôme avec prix en 2009