Plats & Boissons (DE)

Genuss pur

Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.

Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.

Menüs Vorspeisen Suppen Fischgerichte Fleischgerichte Vegetarisch Rössle Klassiker Dessert

Menüs

Klassiker Menü39 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hirschgulasch mit Preiselbeerrahmsauce
Birne und hausgemachte Spätzle

Creme brûlée mit Zimteis

Menü63 €

Getrüffelte Maronencremesuppe mit Croutons

Gebratene Riesengarnelen auf Kürbis-Risotto

Gänsebrust mit Rotkohl
Bratapfel und Semmelknödeln

Variation von weißer Schokolade mit Birne und Ingwer

3-Gang-Menü53 €

Wie 4-Gang-Menü ohne Garnele

Vorspeisen

Feldsalat9,50€

mit Speck und Croutons

Gebratene Jakobsmuscheln15€

mit geschmortem Schweinebauch auf Steinpilzsalat

Salatteller 5,80 €

vom Buffet

Suppen

Rinderkraftbrühe7,50 €

mit Kräuterflädle

Getrüffelte Maronencremesuppe7,60 €

mit Croutons

Fischgerichte

Lachsfilet 29 €

auf Rahmwirsing
Pommes Dauphine

Gebratene Riesengarnelen 24 €

Kürbis-Risotto

Bowl26 €

mit Jasmin-Reis und gebratenem Thunfisch
Gurke, Avocado und Tomate
Chili-Creme

Fleischgerichte

Brust von der Weihnachtsgans32 €

mit Bratapfel
Rotkraut und Semmelknödel

Medaillon vom Hirschrücken35 €

Rahmwirsing und Kräuterschupfnudeln

Rosa Entenbrust29 €

auf Rosenkohl mit Kürbisschaum
Pommes Dauphine

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken30 €

Pommes frites

Vegetarisch

Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel 22 €

Rotkraut, Gurke und Tomate
gebratene Salatherzen und Chilicreme

Grünes Thai-Curry 18 €

mit Jasmin-Reis

Steinpilzravioli20 €

mit getrockneten Tomaten und Walnusspesto

Rössle Klassiker

Schwäbisches Töpfchen23 €

Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce

Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rahmsauce24 €

Birne und hausgemachte Spätzle

Schwarzwälder Schnitzel 18,50 €

mit Pommes frites

Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons 24 €

hausgemachte Spätzle

Dessert

Variation 14 €

von weißer Schokolade mit Birne und Ingwer

Creme brûlée 9,50 €

Himbeersorbet

Eine Kugel Schokoladeneis 5,20 €

Himbeerkompott

Walnusseis 7,80 €

mit Baileys

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €

Mango, Erdbeere, Himbeere, Passionsfrucht

Espresso5,60 €

mit einer Kugel Vanilleeis