Plats & Boissons (DE)

Genuss pur

Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.

Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.

Menüs Vorspeisen Suppen Fischgerichte Fleischgerichte Vegetarisch Rössle Klassiker Dessert

Menüs

Vegetarisches Menü37 €

Spargelcremesuppe mit Kräuter-Öl und Samosa

Tortellini gefüllt mit grünem Spargel Kirschtomaten und Bärlauch Pesto

Schokoladen-Crumble mit hausgemachtem Rhabarbersorbet

Menü66 €

Cremesuppe vom Spargel mit Kräuter-Öl und Räucherlachs

Gebratene Black Tiger Garnelen mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto

Rosa Lammrücken auf gegrillten Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin

Variation von Erdbeeren und Mascarpone

3-Gang-Menü51 €

Wie 4-Gang-Menü ohne Garnele

Vorspeisen

Rinder-Carpaccio14 €

Parmesan-Späne und Rucola

Gebratene Black-Tiger Garnelen14 €

mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto

Salatteller 5,80 €

vom Buffet

Suppen

Rinderkraftbrühe7,70 €

mit Kräuterflädle

Cremesuppe vom Spargel8,90 €

mit geräuchertem Lachs und Kräuter-Öl

Fischgerichte

Zanderfilet auf Spargel Ragout30 €

Butternudeln

Filet vom St. Petersfisch auf Stangenspargel31 €

Kräutervinaigrette und Kartoffeln

Fleischgerichte

Saltimbocca von der Hähnchenbrust28 €

Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln

Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €

mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin

Rosa Kalbsrücken mit frischem Stangenspargel37 €

Sauce Hollandaise und Pommes Dauphine

Stangenspargel mit Sauce Hollandaise27,80 €

gekochter- und Schwarzwälder –Schinken und Salzkartoffeln

kleines paniertes Schnitzel28 €

Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln

Vegetarisch

Bärlauch-Risotto19 €

mit getrockneten Tomaten und Spargelschaum

Tortellini21 €

gefüllt mit grünem Spargel
Kirschtomaten und Pesto

Rössle Klassiker

Schwäbischer Sauerbraten25 €

mit Kartoffelknödeln

Schwäbisches Töpfchen23,50 €

Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce

Ofenfrischer Lammbraten24 €

Speckbohnen und Karoffelkroketten

Schwäbischer Zwiebelrostbraten31 €

Röstzwiebeln und Pommes Frites

Schwarzwälder Schnitzel 18,50 €

mit Pommes frites

Dessert

Variation 14 €

von Erdbeeren und Mascarpone

Schokoladen-Crumble 8 €

mit hausgemachtem Rhabarbersorbet

Walnusseis 8 €

mit Baileys

Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €

Mango, Zitrone, Himbeere, Erdbeere

Espresso5,60 €

mit einer Kugel Vanilleeis