Genuss pur
Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.
Menüs
Klassiker Menü34€
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Ofenfrischer Lammbraten mit Speckbohnen
Kartoffelkroketten
Eine Kugel Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
Spargelmenu69 €
Cremesuppe vom Spargel
mit Räucherlachs
Gebratene Black-Tiger Garnelen
mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto
Kalbsrückensteak auf Stangenspargel
Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln
Variation von Erdbeeren und Mascarpone
3-Gang-Menü59 €
Wie 4-Gang-Menü ohne Garnelen
Vorspeisen
Lachsforellenfilet14,50€
auf gebratenem grünem Spargel mit Soaja
Reisessig-Schaum
Reisessig-Schaum
Gebratene Black-Tiger Garnelen12,30 €
mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto
Salatteller 5,56€
vom Buffet
Suppen
Rinderkraftbrühe7,23 €
mit Kräuterflädle
Cremesuppe vom Spargel8,90€
mit Räucherlachs und Schnittlauch-Öl
Spargel
Zanderfilet30 €
auf Spargelragout
Butternudeln
Filet vom St. Petersfisch31 €
auf Stangenspargel
Kräutervinaigrette und Kartoffeln
Kräutervinaigrette und Kartoffeln
Kalbsrückensteak 36,70 €
auf Stangenspargel
Sauce Hollandaise und Herzoginkratoffeln
Sauce Hollandaise und Herzoginkratoffeln
Stangenspargel27,80 €
mit Sauce Hollandaise
gekochter und Schwarzwälder Schinken
Salzkartoffeln
gekochter und Schwarzwälder Schinken
Salzkartoffeln
Fischgerichte
Gebratener Kalbeljau25,60 €
mit Haselnuss-Toamaten-Vinaigrette
Bärlcuh Nudeln
Bärlcuh Nudeln
Forelle aus der Lohmühle Müllerin Art
24 €
Kartoffeln
Fleischgerichte
Gegrillte Hähnchenbrust 27,80 €
auf Erbsencreme
Pommes Dauphine
Pommes Dauphine
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken28,90 €
Pommes frites
Rosa gebratenes Lammrückenfilet31 €
mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Vegetarisch
Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel
21,10 €
Avocado, Gurke und Tomate
Chilicreme
Chilicreme
Grünes Thai-Curry 18,90 €
mit Jasmin-Reis
Tortellini20 €
gefüllt mit Spargel
Kirschtomaten und Pesto
Kirschtomaten und Pesto
Rössle Klassiker
Schwäbisches Töpfchen22,80 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
dazu Rahmsauce
Ofenfrischer Lammbraten23,90 €
Speckbohnen und Karoffelkroketten
Schwarzwälder Schnitzel
17,80 €
mit Pommes frites
Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons
23,90 €
hausgemachte Spätzle
Dessert
Variation
14,40 €
von Erdbeeren und Mascarpone
Kreation
13,90 €
von Rhabarber und Vanille
Creme brûlée 9,50 €
Himbeersorbet
Walnusseis 7,80 €
mit Baileys
1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €
Mango, Himbeere, Passionsfrucht, Erdbeere
Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis
Sekt
2012er Lämmlin-Schindler brut 0,75l
37 €
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und weißem Burgunder
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen Markgräflerland, Baden
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen Markgräflerland, Baden
2016er Muskateller brut 0,75l
26 €
Weingut Seybold
Lauffen a. N. Württemberg
Lauffen a. N. Württemberg
2012er Chardonnay brut 0,75l
33 €
klassische Flaschengärung
Weingut Bercher, Burkheim Kaiserstuhl, Baden
Weingut Bercher, Burkheim Kaiserstuhl, Baden
Edelmann Winzersekt Rivaner Sekt brut 0,75l
31 €
Winzergenossenschaft Durbach,
Durbach Ortenau, Baden
Durbach Ortenau, Baden
Edelmann Winzersekt Rivaner Sekt brut 0,1l
4,80 €
Winzergenossenschaft Durbach,
Durbach Ortenau, Baden
Durbach Ortenau, Baden
Rotweine
2018er
Vinum Nobile 0,5l17 €
Spätburgunder, Qualitätswein, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
2015er
Schlatter Maltesergarten 0,375l26 €
Spätburgunder, trocken
Barriqueausbau
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
Barriqueausbau
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
2015er
Mimus 0,375l31 €
Spätburgunder, QbA, trocken
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
2016er
Mauchener Sonnenstück 0,75l25 €
Spätburgunder Rotwein,
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2014er
Mauchener Sonnenstück 0,75l25 €
Spätburgunder Rotwein,
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2016er
Markgräfler 0,75l24 €
Spätburgunder, QbA, trocken
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
2019er
Endinger Engelsberg 0,75l45 €
Spätburgunder Rotwein, trocken
Im Barrique gereift
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
Im Barrique gereift
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
2015er Merdinger Bühl
0,75l31 €
Spätburgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
2014er Schlatter Maltesergarten 0,75l35 €
Spätburgunder, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
2014er Oktav 0,75l42 €
Spätburgunder, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
2017er
Merlot 0,75l36 €
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2013er
Cabernet Carbon traditionell 0,75l30 €
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
Bioland Zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
2017er
Blaufränkisch 0,75l33 €
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2016er Vinum Nobile 0,75l29 €
Cabernet Sauvignon, Qualitätswein,
Barrique gereift, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
Barrique gereift, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
2015er Frauenfels 0,75l45 €
Rotwein Cuvée, trocken
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2019er
Mauchener Sonnenstück 0,75l26 €
Spätburgunder Rosé,
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
2015er
Spätburgunder 0,75l26 €
Weißherbst, Kabinett
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
2017er
OKTAV Cuvee 0,75l27 €
Rosè, QbA, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
Weißweine
2018er Endinger Engelsberg 0,75l27 €
Weißer Burgunder
Kabinett, trocken
Weingut Knab , Endingen
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Knab , Endingen
Kaiserstuhl, Baden
2016er
Mauchener Sonnenstück 0,75l25 €
Mauchener Sonnenstück
Weißburgunder,
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler , Mauchen
Markgräflerland, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler , Mauchen
Markgräflerland, Baden
2016er Oktav 0,75l27 €
Weißburgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
2014er
Bischoffinger Rosenkranz 0,75l31 €
Weißburgunder, erste Lage, Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
2015er Vitus 0,75l39 €
Weißburgunder, Qba
, trocken,
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihrigen
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihrigen
2015er
Wihlberg 0,75l39 €
Grauer Burgunder***
Spätlese, trocken
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
2015er Vinum Nobile 0,5l12 €
Grauer Burgunder
QbA, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
2016er Blankenhornsberger 0,75l20 €
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Staatsweingut Freiburg
Freiburg Breisgau, Baden
VDP Ortswein, trocken
Staatsweingut Freiburg
Freiburg Breisgau, Baden
2016er Grauburgunder Y 0,75l23 €
trocken
Weingut Seybold
Lauffen a. N. Württemberg
Weingut Seybold
Lauffen a. N. Württemberg
2016erJechtinger Eichert 0,75l27 €
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
2016er Markgräflerland 0,75l31 €
Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Schlatt, Markgräflerland, Baden
Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Schlatt, Markgräflerland, Baden
2016er Bischoffinger Steinbuck 0,75l30 €
1er Lage
Grauer Burgunder Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg Kaiserstuhl, Baden
Grauer Burgunder Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg Kaiserstuhl, Baden
2017er Emil-Gött-Selektion 0,75l33 €
Grauer Burgunder, Spätlese, trocken
Weingut Norbert Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Norbert Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
2015er Herz&Hand 0,75l21 €
Riesling, Qualitätawein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach,
Gengenbach, Ortenau, Baden
Weinmanufaktur Gengenbach,
Gengenbach, Ortenau, Baden
2016er Schloss Staufenburg Riesling 0,75l22 €
Kabinett, trocken
Weingut Markgraf von Baden
Durbach Ortenau, Baden
Weingut Markgraf von Baden
Durbach Ortenau, Baden
2018er Alte Reben *** 0,75l29 €
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Alexander Laible
Durbach, Ortenau, Baden
Weingut Alexander Laible
Durbach, Ortenau, Baden
2015er Endinger Engelsberg Riesling 0,75l24 €
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
2015er Sasbacher Riesling 0,75l25 €
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
2017er Riesling Y 0,75l22 €
trocken
Weingut Seybold
Lauffen a. N. Württemberg
Weingut Seybold
Lauffen a. N. Württemberg
2018er Endinger Engelsberg 0,75l27 €
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen , Kaiserstruhl, Baden
Weingut Knab
Endingen , Kaiserstruhl, Baden
2015er Jechtinger Steingrube 0,75l30 €
Chardonnay
Spätlese, trocken, handsortiert
Weingut Norbert Helde
Jechtingen, Kaiserstuhl, Baden
Spätlese, trocken, handsortiert
Weingut Norbert Helde
Jechtingen, Kaiserstuhl, Baden
2017er Eckkinzig ***
0,75l47 €
Chardonnay
Barrique, Spätlese, trocken
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
Barrique, Spätlese, trocken
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
2018er Bischoffinger Rosenkranz 0,75l49 €
Chardonnay
Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg, Kaiserstuhl, Baden
Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg, Kaiserstuhl, Baden
2014er Maltesergarten Gutede 0,75l19 €
QbA, trocken
Weingut Marget
Heitersheim, Markgräflerland, Baden
Weingut Marget
Heitersheim, Markgräflerland, Baden
2016er Sauvignon blanc 0,75l25 €
Kabinett, trocken
Weingut Marget
Heitersheim, Markgräflerland, Baden
Weingut Marget
Heitersheim, Markgräflerland, Baden
2016er Burkheimer Feuerberg 0,75l28 €
Spätburgunder Blanc de Noirs
Kabinett, trocken
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
Kabinett, trocken
Weingut Bercher
Burkheim, Kaiserstuhl, Baden
2014er Gewürztraminer 0,75l29 €
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen, Markgräflerland, Baden
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen, Markgräflerland, Baden
2013er Dottinger Castellberg 0,5l35 €
Geürztraminer, Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Bad Krozingen , Markgräflerland, Baden
Weingut Martin Waßmer
Bad Krozingen , Markgräflerland, Baden
2015er Rivaner traditionell 0,75l20 €
QbA, trocken
Bioland zertifiziert
Weingut Helde
Jechtingen, Kaiserstuhl, Baden
Bioland zertifiziert
Weingut Helde
Jechtingen, Kaiserstuhl, Baden
2014er Mauchener Sonnenstück 0,5l27 €
Cabernet blanc, VDP erste Lage
Biowein
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen, Markgräflerland, Baden
Biowein
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen, Markgräflerland, Baden
2012er Weißburgunder 0,375l35 €
Auslese Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
2015er Endinger Engelsberg 0,75l27 €
Muskateller, feinherb
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
Weingut Knab
Endingen, Kaiserstuhl, Baden
offene Weißweine
2020er Durbacher Klingelberger 0,25l6 €
Qualitästwein, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
2020er Genegbacher Riesling 0,25l 6,5 €
Qualitästwein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach
Ortenau, Baden
Weinmanufaktur Gengenbach
Ortenau, Baden
2019er Weißburgunder 0,25l
7 €
Qualitästwein, trocken
Bioland zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
Bioland zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
2020er Grauer Burgunder 0,25l
7 €
Qualitätswein, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
2018er Durbacher Plauelrain 0,25l
6,5 €
Clevener, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
2018er Vinum Nobile 0,25l
8 €
Sauvignon blanc
trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
offene Roséweine
2020er Durbacher 0,25l
6,5 €
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
2019er Oberkircher 0,25l
6,5 €
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
offene Rotweine
2017er Oberkircher 0,25l
6,5 €
Spätburgunder Rotwein,
Qualtitätswein, halbtrocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
Qualtitätswein, halbtrocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
2019er Heilbronner Stiftsberg 0,25l
6 €
Trollinger mit Lemberger
Qualitätswein halbtrocken
Staufenberg, Württemberg
Qualitätswein halbtrocken
Staufenberg, Württemberg
2018er Gengenbacher 0,25l
6,5 €
Spätburgunder
Qualtitästwein, trocken
Weinmanufaktur, Gengenbach
Ortenau, Baden
Qualtitästwein, trocken
Weinmanufaktur, Gengenbach
Ortenau, Baden
2018er Premium 0,25l
8,5 €
Merlot, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
2018er Vinum Nobile 0,25l
8,5 €
Syrah, Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
Weinschorle aus Qualitätswein 0,25l
3,3 €
Bierspezialitäten aus Alpirsbach
Klosterbräu vom Fass Spezial 0,3l3,2 €
Klosterbräu vom Fass Spezial 0,5l4,5 €
Pils vom Fass 0,3l3,3 €
Pils vom Fass 0,4l4,2 €
Hefeweizen vom Fass 0,3l3,3 €
Hefeweizen vom Fass 0,5l5,5 €
Zwickel vom Fass 0,3l3,2 €
Zwickel vom Fass 0,5l4,5 €
Hefeweizen Alkoholfrei vom Fass 0,3l3,3 €
Hefeweizen Alkoholfrei vom Fass 0,5l4,5 €
Hefeweizen Alkoholfrei vom Fass 0,5l4,5 €
Alpirsbacher Alkoholfrei Flasche 0,33l3,3 €
Alpirsbacher Alkoholfrei Flasche 0,33l3,3 €
Radler süß oder sauer 0,3l3,2 €
Radler süß oder sauer 0,5l4,5 €
Russ 0,3l3,2 €
Russ 0,5l4,5 €
Alkoholfreie Getränke
Apfelsaft 0,25l
2,5 €
Apfelsaftschorle 0,25l2,5 €
Apfelsaftschorle 0,5l4,8 €
Multivitaminsaftschorle 0,25l2 €
Johannisbeernektar 0,25l2,5 €
Johannisbeerschorle 0,25l2,5 €
Johannisbeerschorle 0,5l4,8 €
Orangensaft 0,25l2,5 €
Orangensaftschorle 0,25l2,5 €
Orangensaftschorle 0,5l4,8 €
Schweppes Bitter Lemon (7) 0,2l2,2 €
Schweppes Tonic 0,2l2,2 €
Fanta 0,2l2,2 €
Fanta 0,4l4,4 €
Zitronenlimonade 0,2l2,2 €
Zitronenlimonade 0,4l4,4 €
Coca-Cola 0,2l2,2 €
Coca-Cola 0,4l4,4 €
Coca-Cola light 0,33l2,7 €
Heiße Getränke
Espresso 2,6 €
Doppelter Espresso3,6 €
Espresso Macchiato2,7 €
Capuccino 3,3 €
Tasse Schümli Kaffee2,8 €
Milchkaffee3,6 €
Latte Macchiato3,6 €
Heiße Schokolade mit Sahne3,5 €
Glas Grog3,5 €
Tee mit Rum4 €