Genuss pur

Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Speisen im Restaurant Rössel Alpirsbach
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.

Menüs

Vegetarisches Menü33 €

Spargelcremesuppe mit Kresse-Öl

Tortellini gefüllt mit grünem Spargel Kirschtomaten und Bärlauch Pesto

Schokoladen-Crumble mit hausgemachtem Rhabarbersorbet

Menü65 €

Cremesuppe vom Spargel mit Räucherlachs

Gebratene Black Tiger Garnelen mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto

Rosa Lammrücken auf gegrillten Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin


Variation von Erdbeeren und Mascarpone

 

3-Gang-Menü53 €

Wie 4-Gang-Menü ohne Garnelen

Vorspeisen

Rinder-Carpaccio14 €

Parmesan-Spänen und Rucola

Gebratene Black-Tiger Garnelen13 €
mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto
Salatteller 5,50 €
vom Buffet

Suppen

Rinderkraftbrühe7,20 €
mit Kräuterflädle
Cremesuppe vom Spargel8,90 €

mit geräuchertem Lachs

fas fa-caret-up

Fischgerichte

Zanderfilet auf Spargel Ragout30 €

Butternudeln

Filet vom St. Petersfisch auf Stangenspargel31 €

Kräutervinaigrette und Kartoffeln

Forelle aus der Lohmühle Müllerin Art 24 €
Kartoffeln

Fleischgerichte

Saltimbocca von der Hähnchenbrust27,80 €

Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken29 €
Pommes frites
Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €
mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Stangenspargel mit Sauce Hollandaise25 €
gekochter- und Schwarzwälder –Schinken und Salzkartoffeln
kleine paniertes Schnitzel28 €

Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln

Vegetarisch

Bärlauch-Risotto18 €

mit getrockneten Tomaten und Spargelschaum

Tortellini20 €

gefüllt mit grünem Spargel
Kirschtomaten und Pesto

Rössle Klassiker

Schwäbisches Töpfchen23 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons 
dazu Rahmsauce
Ofenfrischer Lammbraten24 €
Speckbohnen und Karoffelkroketten
Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons 23,90 €
hausgemachte Spätzle

Dessert

Variation 14,40 €
von Erdbeeren und Mascarpone
Schokoladen-Crumble 8 €

mit hausgemachtem Rhabarbersorbet

Walnusseis 7,80 €
mit Baileys
Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €

Mango, Cassis, Himbeere, Erdbeere

Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis

Hotel-Restaurant "Rössle"
Inh. Thorsten Beilharz
Aischbachstraße 5
72275 Alpirsbach/Schwarzwald

Phone +49 (0)7444 / 95604-0
Fax +49 (0)7444 / 95604-40
info@roessle-alpirsbach.de