Speisen & Getränke

Genuss pur

Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.

Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.

Menüs Vorspeisen Suppen Fischgerichte Fleischgerichte Vegetarisch Rössle Klassiker Dessert

Menüs

Vegetarisches Menü37,50 €

Cremesuppe vom Frühlingsspinat mit hausgemachtem Samosa

Ricotta-Spinat Tortellini mit Tomaten-Confit und Basilikum

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kirschen und Vanilleeis

Menü64 €

Pastinaken-Cremesuppe mit Räucherlachs

Gebratene Riesengarnelen auf Kürbis-Risotto

Rumpsteak mit Erbsencreme und Roter Beete
Herzoginkartoffeln

Variation von dunkler Schokolade und Mandarine

3-Gang-Menü51 €

Wie 4-Gang-Menü ohne Carpaccio

Vorspeisen

Gebratenes Doradenfilet12 €

auf getrüffeltem Rahmkohlrabi

Rinder-Carpaccio14 €

Parmesan-Späne und Rucola

Salatteller 5,80 €

vom Buffet

Suppen

Rinderkraftbrühe7,70 €

mit Kräuterflädle

Cremesuppe vom Frühlingsspinat8,50 €

mit Räucherlachs

Fischgerichte

Lachsfilet 29,50 €

auf Rahmspinat und Butternudeln

Bowl26 €

mit Jasmin-Reis und gebratenem Kabeljau
Gurke, Avocado und Tomate
Chili-Creme

Zanderfilet29 €

auf Tomaten-Risotto und Rucola

Fleischgerichte

Saltimbocca von der Hähnchenbrust27,80 €

Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln

Medaillon vom Hirschrücken35 €

Rahmwirsing und Kräuterschupfnudeln

Rumpsteak31 €

Erbsencreme und Rote Beete
Pommes Dauphine

Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €

mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin

Vegetarisch

Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel 22 €

Rotkraut, Gurke und Tomate
gebratene Salatherzen und Chilicreme

Grünes Thai-Curry 18 €

mit Jasmin-Reis

Tomaten-Risotto18 €

confierte Paprika
Rucola und Parmesan

Spinat-Ricotta-Ravioli20 €

Tomaten-Confit und Basilikum

Rössle Klassiker

Schwäbischer Sauerbraten25 €

mit Kartoffelknödeln

Schwäbisches Töpfchen23,50 €

Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce

Ofenfrischer Lammbraten24 €

Speckbohnen und Karoffelkroketten

Schwäbischer Zwiebelrostbraten31 €

Röstzwiebeln und Pommes Frites

Schwarzwälder Schnitzel 18,50 €

mit Pommes frites

Dessert

Variation 14 €

von Macrapone mit Sesam und Mango

Warmer Schokoladenkuchen 10 €

mit Kirschen und Vanilleeis

Eine Kugel Schokoladeneis 5,20 €

Zwetschgenkompott

Walnusseis 8 €

mit Baileys

Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €

Mango, Zitrone, Himbeere, Erdbeere

Espresso5,60 €

mit einer Kugel Vanilleeis