Genuss pur
Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.
Menüs
Vegetarisches Menü33 €
Spargelcremesuppe mit Kresse-Öl
Tortellini gefüllt mit grünem Spargel Kirschtomaten und Bärlauch Pesto
Schokoladen-Crumble mit hausgemachtem Rhabarbersorbet
Menü65 €
Cremesuppe vom Spargel mit Räucherlachs
Gebratene Black Tiger Garnelen mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto
Rosa Lammrücken auf gegrillten Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Variation von Erdbeeren und Mascarpone
3-Gang-Menü53 €
Wie 4-Gang-Menü ohne Garnelen
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio14 €
Parmesan-Spänen und Rucola
Gebratene Black-Tiger Garnelen13 €
mit Spargelschaum und Bärlauch Risotto
Salatteller 5,50 €
vom Buffet
Suppen
Rinderkraftbrühe7,20 €
mit Kräuterflädle
Cremesuppe vom Spargel8,90 €
mit geräuchertem Lachs
Fischgerichte
Zanderfilet auf Spargel Ragout30 €
Butternudeln
Filet vom St. Petersfisch auf Stangenspargel31 €
Kräutervinaigrette und Kartoffeln
Forelle aus der Lohmühle Müllerin Art
24 €
Kartoffeln
Fleischgerichte
Saltimbocca von der Hähnchenbrust27,80 €
Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken29 €
Pommes frites
Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €
mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Stangenspargel mit Sauce Hollandaise25 €
gekochter- und Schwarzwälder –Schinken und Salzkartoffeln
kleine paniertes Schnitzel28 €
Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln
Vegetarisch
Bärlauch-Risotto18 €
mit getrockneten Tomaten und Spargelschaum
Tortellini20 €
gefüllt mit grünem Spargel
Kirschtomaten und Pesto
Rössle Klassiker
Schwäbisches Töpfchen23 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
dazu Rahmsauce
Ofenfrischer Lammbraten24 €
Speckbohnen und Karoffelkroketten
Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons
23,90 €
hausgemachte Spätzle
Dessert
Variation
14,40 €
von Erdbeeren und Mascarpone
Schokoladen-Crumble 8 €
mit hausgemachtem Rhabarbersorbet
Walnusseis 7,80 €
mit Baileys
Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €
1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €
Mango, Cassis, Himbeere, Erdbeere
Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis