Genuss pur
Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.
Menüs
Vegetarisches Menü34€
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kernöl
Grünes Thai-Curry mit Jasmin-Reis
Creme Caramel mit Himbeersorbet
Menü62 €
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit Geflügel-Satay
Rinder Carpaccio mit Parmesan-Spähnen und Rucola
Rosa Entenbrust auf Apfelrotkohl mit Semmelknödeln
Variation von weißer Schokolade und Passionsfrucht
3-Gang-Menü50 €
Wie 4-Gang-Menü ohne Carpaccio
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio12 €
Parmesan-Spähnen und Rucola
Gänseleber18,90 €
Apfelkompott und hausgemachter Brioche
Salatteller 5,50 €
vom Buffet
Suppen
Rinderkraftbrühe7,20 €
mit Kräuterflädle
Pikante Kürbiscremesuppe8,50 €
mit Geflügel-Satay
Fischgerichte
Lachsfilet 28,90 €
auf Rahmspinat
Butternudeln
Filet von der Dorade27 €
auf Rahmwirsing
Balsamico und Butternudeln
Zanderfilet auf Tomaten-Risotto27,80 €
Rucola und Parmesan
Fleischgerichte
Saltimbocca von der Hähnchenbrust27,80 €
Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln
Medaillon vom Hirschrücken35 €
Rahmwirsing und Kräuterschupfnudeln
Rosa Entenbrust32 €
Apfelrotkohl und Semmelknödel
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken28,90 €
Pommes frites
Tranchen vom Rinderfilet36,70 €
Tomatensalsa und Würfelkartoffeln
Vegetarisch
Spinatknödel
21 €
mit gebratenen Steinpilzen
Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel
21 €
Rotkraut, Gurke und Tomate
gebratene Salatherzen und Chilicreme
Grünes Thai-Curry 18,90 €
mit Jasmin-Reis
Tomaten-Risotto18 €
confierte Paprika
Rucola und Parmesan
Rössle Klassiker
Gekochte Ochsenzunge22,30 €
in Madeirasauce
hausgemachte Spätzle
Schwäbisches Töpfchen22,80 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
dazu Rahmsauce
Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rahmsauce23,80 €
Birne und hausgemachte Spätzle
Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons
23,90 €
hausgemachte Spätzle
Dessert
Variation
13,40 €
von weißer Schokolade und Passionsfrucht
Creme Caramel9,50 €
mit Himbeersorbet
Eine Kugel Schokoladeneis 5,20 €
mit Zwetschgenkompott
Walnusseis 7,80 €
mit Baileys
Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €
1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €
Mango, Cassis, Passionsfrucht, Erdbeere
Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis