Speisen und Getränke
Die Speisekarte im Restaurant Rössle in Alpirsbach
- Menüs
- Vorspeisen
- Suppen
- Fischgerichte
- Fleischgerichte
- Vegetarisch
- Rössle Klassiker
- Dessert
- Sekt
- Rotweine
- Offene Weine
- Weißweine
- Bierspezialitäten aus Alpirsbach
- Alkoholfreie Getränke
- Heiße Getränke
- Spirituosen
- Mineralwasser
Klassikermenü
Rinderkraftrbühr mit Kräuterflädle
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Hirschgulasch mit Preiselbeer-RahmsauceBirne und hausgemachte Spätzle
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Kleines Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
31 €
Menü
Cremesuppe vom Spargel
mit Räucherlachs
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Gebratene Black Tiger Garnelen
mit Spargelschaum und Bärlauchrisotto
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Kalbsrückensteak auf Stangenspargel
Herzoginkartoffeln
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Variation von Joghurt und Erdbeeren
Vorspeisen
Filet von der Lachsforelle mit Gurke und Sellerie
13 €
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Gebratene Black Tiger Garnelen
mit Spargelschaum und Bärlauchrisotto
11 €
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Salat vom Buffet
4,80 €
Suppen
Spargelcremesuppe mit Räucherlachs und Schnittlauchöl
8 €
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Kraftbrühe mit Kräuterflädle
6 €
Fischgerichte
Bowl mit Thunfisch und orientalischem Cous-Cous
Avocado, Gurke, Romana-Herzen und Sauerrahm
24 €
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Gebratener Kalbeljau auf grünem Thai-Curry
Jasmin-Reis
21 €
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Forelle aus der Lohmühle Müllerin Art
Kartoffeln
22 €
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Gebratenes Zanderfilet auf Spargelragout
Butternudeln
26 €
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Doraden Filet auf Stangenspargel
Kräutervinaigrette und Kartoffeln
28 €
Fleischgerichte
Rinderfiletscheiben mit Tomatensalsa
gebartene Avocado und Würfelkartoffeln
31 €
-----Rosa Lammrücken auf gegrillter Zucchini
mit Cous-Cous
31 €
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Stangenspargel mit Bärlauchpesto
Schweinemedaillon und Kräuterflädle
28 €
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Kalbsrückensteak auf Stangenspargel
Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln
33 €
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Stangenspargel mit Sauce Hollandaise
gekochter- und Schwarzwälder –Schinken und Salzkartoffeln
25 €
Vegetarisch
Bowl mit orientalischem Cous-Cous und geräuchertem Tofu
Avocado, Gurke und Romana-Herzen
Sauerrahm
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Grünes Thai-Curry mit Jasmin-Reis
17 €
Rössle Klassiker
Schwäbisches Töpfchen
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
20 €
-----Ofenfrischer Lammbraten mit Speckböhnchen
Karoffelkroketten
21 €
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Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken
Pommes frites
25 €
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Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rahmsauce
Birne und hausgemachte Spätzle
21 €
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Schwarzwälder Schnitzel
mit Pommes frites
15 €
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Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons
hausgemachte Spätzle
21 €
Dessert
Variation von Joghurt und Erdbeeren
13 €
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Zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten
8,50 €
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Kreation von Mango und Mascarpone mit Sesam
10 €
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Walnusseis mit Baileys
7 €
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mit Sekt aufgegossen
(Mango, Himbeere, Pfirsich, Erdbeere)
6 €
Klein, süß und Koffeinhaltig
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
5 €
Sekt
Oberkircher
Pinot-Rosé trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
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2012er Lämmlin-Schindler brut
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und weißem Burgunder
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
37 €
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2016er Muskateller brut
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
26 €
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2012er Chardonnay brut
klasische Flaschengärung
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
33 €
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Edelmann Winzersekt
Rivaner Sekt, brut
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
31 €
0,1l
4,80€
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Edelmann Rosé
Alkoholfrei
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
31 €
0,1l
4,80 €
Rotweine
2018er
Vinum Nobile
Spätburgunder, Qualitätswein, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
17 €
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2015er
Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Barriqueausbau
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
0,375l
26 €
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2015er
Mimus
Spätburgunder, QbA, trocken
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,375l
31 €
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2016er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
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2014er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2016er
Markgräfler
Spätburgunder, QbA, trocken
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
0,75l
24 €
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2019er
Endinger Engelsberg
Spätburgunder Rotwein, trocken
Im Barrique gereift
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
45 €
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2015er Merdinger Bühl
Spätburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
31 €
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2014er Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
0,75l
35 €
-----------
2014er Oktav
Spätburgunder, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
42 €
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2017er
Merlot, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
36 €
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2013er
Cabernet Carbon traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
30 €
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2017er
Blaufränkisch
VDP Ortswein, trocken
Weingute Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
33 €
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2016er Vinum NobileCabernet Sauvignon, Qualitätswein,
Barrique gereift, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
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2015er Frauenfels
Rotwein Cuvée, trocken
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
45 €
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2019er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rosé, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
26 €
2015er
Spätburgunder Weißherbst, Kabinett
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
26 €
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2017er
OKTAV Cuvee
Rosè, QbA, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
Offene Weißweine
2020er Durbacher Klingelberger
Qualitästwein, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6 €
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2020er Genegbacher RieslingQualitästwein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2019er WeißburgunderQualitästwein, trocken
Bioland zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,25l
7 €
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2020er Grauer BurgunderQualitätswein, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,25l
7 €
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2018er Durbacher Plauelrain
Clevener, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2018er Vinum NobileSauvignon blanc
trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
8 €
Offene Roséweine
2020er Durbacher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossemschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
-----------
2019er Oberkircher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
Offene Rotweine
2017er Oberkircher
Spätburgunder Rotwein, Qualtitätswein, halbtrocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2019er Heilbronner Stiftsberg
Trollinger mit Lemberger, Qualitätswein
halbtrocken
Staufenberg, Württemberg
0,25l
6 €
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2018er Gengenbacher
Spätburgunder, Qualtitästwein, trocken
Weinmanufaktur, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2018er Premium
Merlot, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
8,50 €
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2018er Vinum Nobile
Syrah, Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
8,50 €
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Weinschorle aus Qualitätswein
0,25l
3,30 €
Weißweine
2018er
Endinger Engelsberg
Weißer Burgunder
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
-----------
2016er
Mauchener Sonnenstück
Weißburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
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2016er Oktav
Weißburgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger
Ihringen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
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2014er
Bischoffinger Rosenkranz
Weißburgunder,erste Lage, Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
31 €
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2015er Vitus
Weißburgunder,Qba
trocken, Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihrigen
0,75l
39 €
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2015er
Wihlberg
Grauer Burgunder***
Spätlese, trocken
Weingut Knab,
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
39 €
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2015er Vinum Nobile
Grauer Burgunder
QbA, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch Ortenau, Baden
0,5l
12 €
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2016er Blankenhornsberger
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Staatsweingut Freiburg
Freiburg Breisgau, Baden
0,75l
20 €
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2016er Grauburgunder Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
23 €
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2016erJechtinger Eichert
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
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2016er Markgräflerland
Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Schlatt Markgräflerland, Baden
0,75l
31 €
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2016er Bischoffinger Steinbuck
1er Lage Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg Kaiserstuhl, Baden
0,75l
38 €
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2017er Emil-Gött-Selektion
Grauer Burgunder, Spätlese, trocken
Weingut Norbert Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
39 €
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2015er Herz&Hand
Riesling, Qualitätawein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,75l
21 €
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Schloss Staufenburg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Markgraf von Baden
Durbach Ortenau, Baden
0,75l
22 €
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2018er Alte Reben ***
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
-----------
2015er
Endinger Engelsberg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
24 €
-----------
2015er Sasbacher
Riesling
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
25 €
----------
2017er Riesling Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
22 €
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2018er Endinger Engelsberg
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstruhl, Baden
0,75l
27 €
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2015er
Jechtinger Steingrube
Chardonnay
Spätlese, trocken, handsortiert
Weingut Norbert Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
30 €
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2017er Eckkinzig ***
Chardonnay
Barrique, Spätlese, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
47 €
-----------
2018er Bischoffinger Rosenkranz
Chardonnay Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
49 €
-----------
2014er
Maltesergarten Gutedel
QbA, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden
0,75l
19 €
-----------
2016er
Sauvignon blanc
Kabinett, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2016er
Burkheimer Feuerberg
Spätburgunder Blanc de Noirs
Kabinett, trocken
Weingut Bercher,
Burkheim Kaiserstuhl, Baden
0,75l
28 €
-----------
2014er
Gewürztraminer
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,75l
29 €
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2013er Dottinger Castellberg
Geürztraminer, Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
0,5l
35 €
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2015er
Rivaner traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert Weingut Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
20 €
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2014er Mauchener Sonnenstück
Cabernet blanc, VDP erste Lage
Biowein
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,5l
27 €
-----------
2012er
Weißburgunder
Auslese Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,375l
35 €
-----------
2015er Endinger Engelsberg
Muskateller, feinherb
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
Bierspezialitäten aus Alpirsbach
Klosterbräu vom Fass
Spezial
0,3l — 3,20 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Pils vom Fass
0,3l — 3,30 €
0,4l — 4,20 €
-----------
0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Zwickel vom Fass
0,3l — 3,20 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Hefeweizen Alkoholfrei
vom Fass
0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Alpirsbacher Alkoholfrei
Flasche
0,33l — 3,30 €
-----------
Radler
süß oder sauer
0,3l — 3,20 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Russ
0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,50 €
-----------
Alkoholfreie Getränke
Apfelsaft
0,25l — 2,50 €
-----------
Apfelsaftschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Multivitaminsaftschorle
0,25l — 2 €
-----------
Johannisbeernektar
0,25l — 2,50 €
-----------
Johannisbeerschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Orangensaft0,25l — 2,50 €
-----------
Orangensaftschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Schweppes Bitter Lemon 7)0,2l — 2,20 €
-----------
Schweppes Tonic
0,2l — 2,20 €
-----------
Fanta
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Zitronenlimonade
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Coca-Cola
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Coca-Cola light
0,33l — 2,70 €
Heiße Getränke
Espresso
2,60 €
-----------
Doppelter Espresso
3,60 €
-----------
Espresso Macchiato
2,70 €
-----------
Capuccino
3,30 €
-----------
Tasse Schümli Kaffee
2,80 €
-----------
Milchkaffee3,60 €
-----------
Latte Macchiato
3,60 €
-----------
Heiße Schokolade mit Sahne3,50 €
-----------
Glas Tee nach Wahl
2,50 €
-----------
Glas Grog
3,50 €
-----------
Tee mitRum
4 €
Aperos und Digestifs
Remy Martin VSOP
4cl — 5,80 €
-----------
Bailey's Irish Cream
4 cl — 4,80 €
-----------
Campari mit Soda
4 cl — 4,80 €
-----------
Camapari mit Orangensaft
4 cl — 5 €
-----------
Underberg
2cl — 2,90 €
-----------
Fernet Branca2cl — 2,40 €
-----------
Jägermeister
2cl — 2,40 €
-----------
Linie Aquavit2cl — 3,20 €
-----------
Malteser Aquavit
2cl — 2,50 €
-----------
Ramazotti
4cl — 3,40 €
-----------
Sherry Sandemann Medium
5cl — 3,50 €
-----------
Sherry Sandemann Dry
5cl — 3,50 €
-----------
Martini Bianco
5cl — 3,50 €
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Aperol Spritz
5 €
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Roasto Mio
5 €
-----------
Monin Bitter mit Soda
4cl —4 €
-----------
Monin Bitter mit Orangensaft
4cl —4,50 €
-----------
Monkey's 47
black forest distillers
4cl — 5,50 €
-----------
Three sixty Wodka
2cl — 3,50 €
Schwarzwälder Brände und Geiste
je 2cl
5 €
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Quittenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
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Aprikosenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Schwarzwälder Kirschwasser
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
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Sanddorn
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Williams Birne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Schlehenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Moorbirne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
4,30 €
-----------
Altes Pflümli
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
4,30 €
-----------
Mirabellenbrand
Thomas Sipple
Weinstraße
3,80 €
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Haselnussbrand aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
5,30 €
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Nussler aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
5,30 €
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Grauburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen
6,50 €
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Spätburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen
5 €
-----------
Zibärtle
Brennerei Vollmer
Durbach
4 €
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Obstler
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
1,80 €
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Zwetschgenwasser
Brennerei Vollmer
Durbach
2,20 €
-----------
Himbeergeist
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
2,70 €
-----------
Topinambur
Brennerei Vollmer
Durbach
1,80 €
Aus der Alpirsbacher Klosterdistille
je 2cl
Bierschnaps
3 €
-----------
Kräuterlikör
3 €
-----------
Klosterlicht
3 €
-----------
Malzlikör
3 €
Schauen Sie auch in unser "Schnapsfensterle" dort gibt es auch immer noch was extra.
Mineralwasser
Teinacher Mineralwasser
Medium
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
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Teinacher Mineralwasser
Still
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
-----------
Classic
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
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Hotel-Restaurant "Rössle" Aischbachstraße 5 72275 Alpirsbach/Schwarzwald
Telefon +49 (0)7444 / 95604-0 Telefax +49 (0)7444 / 95604-40 info@roessle-alpirsbach.de