Speisen und Getränke
Die Speisekarte im Restaurant Rössle in Alpirsbach
- Menüs
- Vorspeisen
- Suppen
- Fischgerichte
- Fleischgerichte
- Vegetarisch
- Rössle Klassiker
- Dessert
- Vesper
- Für Gruppen
- Zum Mitnehmen
- Sekt
- Rotweine
- Offene Weine
- Weißweine
- Bierspezialitäten aus Alpirsbach
- Alkoholfreie Getränke
- Heiße Getränke
- Spirituosen
- Mineralwasser
Klassikermenü
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
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Rindersaftroulade mit Gemüsestreifen-----
Vanilleeis mit Zwetschgenkompott
29€
Menü
Geflügelessenz mit Entenravioli
Zitronenschaum
Kartoffelgratin
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Vorspeisen
Rotbarbenfilet auf hausgemachten Sepia-Spaghettini
Zitronenschaum
10 €
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Gänseleber mit Birnen-Kompott
hausgemachter Brioche
16 €
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Salatteller
4,50 €
Suppen
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
5 €
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Pastinaken-Cremesuppemit Räucherlachs
7 €
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Geflügelessenz mit hausgemachten Entenravioli
7 €
Fischgerichte
Gebratene Dorade auf Alb-Linsen
Butternudeln
23 €
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Lachstranche mit Spargelrahm
Bärlauc-Risotto
23 €
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Thunfisch-Bowl mit Gurke
Pak-Choi und Mango
Limetten-Soja-Vinaigrette und Reis
22 €
Fleischgerichte
Medaillon vom Hirschrücken
Hagebutte und Kräuterschupfnudeln
28 €
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Kalbsrückensteak mit grünem SpargelKartoffelgratin
29 €
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Rosa Entenbrust auf Sellerie und Roter BeetePommes Dauphine
23 €
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Lammrücken auf Ratatouille
gebratene Polenta
28 €
Vegetarisch
Grünes Thai-Curry mit Jasminreis
Salatteller
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vegetarische Bowl mit geräuchertem Tofu
Gurke, Pak-Choi und Mango
Limetten-Soja-Vinaigrette und Reis
14 €
Rössle Klassiker
Gekochte Ochsenzunge in Madeirasauce
hausgemachte Spätzle
18 €
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Schwäbisches Töpfchen
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
19 €
-----Kalbsrahmbraten
mit hausgemachten Spätzle
19 €
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Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken
Pommes frites
23 €
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Hirschgulasch mit Preiselbeersauce
hausgemachte Spätzle
18 €
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Ofenfrischer Lammbraten mit Speckböhnchen
Kartoffelkroketten
19 €
Dessert
Kreation von Macarpone und Blutorange
11 €
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Warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
Kirschen
8,50 €
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Walnusseis mit Baileys
6,50 €
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Kleines Vanilleeis mit Zwetschgenkompott
4,50 €
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1 Kugel hausgemachtes Sorbetmit Sekt aufgegossen
(Zitrone, Mango, Himbeere, Cassis)
5,50 €
Klein, süß und Koffeinhaltig
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
4,50 €
Kleine warme Speisen
Paniertes Schweineschnitzel mit Brot
12 €
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Geschmälzte Maultaschen
mit Kartoffelsalat
9,50 €
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1 Paar Bratwürste mit Brot
8,50 €
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1 Paar Bratwürste
mit Kartoffelsalat
9,50 €
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Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
Kartoffelrösti
13 €
Vesper
Schwarzwälder Schinkenbrot
8,50 €
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Hawaii-Toast
8,50 €
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Italiensicher Toast
mit Schinken, Tomate und Käse
8,50 €
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Strammer Max
9,50 €
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Elsässer Wurstsalat mit Brot
8,50 €
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2 Geräucherte Forellenfilets
mit Toast und Meerrettich
9 €
Hauptgerichte
Zartes Schweinerückensteak in Rahmsauce,
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet
13 Euro
℘
Schwäbisches Töpfle,
Schweinelendchen auf Spätzle, Champignons,
Rahmsauce, Salat vom Buffet
17 Euro
℘
Kalbsrahmbraten mit Champignons,
hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
17 Euro
℘
Hirschkalbsbraten Baden-Badener Art,
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet
17 Euro
℘
Rindersaftroulade mit Gemüsestreifen,
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet
17 Euro
℘
Grünes Thaicurry mit Jasminreis
Salat vom Buffet
15,50 Euro
℘
Zwiebelrostbraten,
Pommes frites, Salat vom Buffet
21,00 Euro
℘
Ofenfrischer Lammbraten,
Speckbohnen und Kroketten
17 Euro
℘
Schwäbische Maultaschen,
in Bröselschmelze, hausgemachter Kartoffelsalat
9,00 Euro
℘
Schwarzwaldforelle blau,
zerlassene Butter, Kartoffeln, Salat vom Buffet
18,00 Euro
℘
Großer Salatteller mit Putenbruststreifen
12,00 Euro
℘
4,50 Euro
Menu
Die Preise verstehen sich jeweils pro einheitlich gewähltem Dreigangmenu ohne Getränke.
℘
Vorpeise
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
oder
Melone mit Schwarzwälder Schinken
oder
Schwäbische Maultasche mit Bröselschmelze
Hauptgang
Hirschkalbsbraten mit PreiselbeerbirneSpätzle, Salat vom Buffet
22,50 Euro
℘
Geschmorte Rinderroulade,
22,00 Euro
℘
2 Schweinemedaillons mit Champignons,℘
Kalbsrahmbraten mit Champignons,Spätzle, Salat vom Buffet
℘
Schweineschnitzel Wiener Art,℘
Supreme von der Maispoularde,Dessert
Kleiner Schwarzwaldeisbecher
oder
Vanilleeis mit Roter Grütze
oder
Birne Helene
oder
Schwarzwälder Kirschtorte
bieten wir folgende Speisen immer
zu unseren regulären Öffnungszeiten zum mitnehmen an.
Bitte bestellen Sie telefonisch unter 07444-956040 vor.
Geschmortes Ochsenbäckchen
Sekt
Oberkircher
Pinot-Rosé trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
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2012er Lämmlin-Schindler brut
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und weißem Burgunder
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
37 €
-----------
2016er Muskateller brut
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
26 €
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2012er Chardonnay brut
klasische Flaschengärung
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
33 €
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Edelmann Winzersekt
Rivaner Sekt, brut
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
31 €
0,1l
4,80€
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Edelmann Rosé
Alkoholfrei
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
31 €
0,1l
4,80 €
Rotweine
2018er
Vinum Nobile
Spätburgunder, Qualitätswein, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
17 €
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2015er
Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Barriqueausbau
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
0,375l
26 €
-----------
2015er
Mimus
Spätburgunder, QbA, trocken
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,375l
31 €
-----------
2016er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2014er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2016er
Markgräfler
Spätburgunder, QbA, trocken
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden
0,75l
24 €
-----------
2019er
Endinger Engelsberg
Spätburgunder Rotwein, trocken
Im Barrique gereift
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
45 €
-----------
2015er Merdinger Bühl
Spätburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
31 €
-----------
2014er Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
0,75l
35 €
-----------
2014er Oktav
Spätburgunder, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
42 €
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2017er
Merlot, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
36 €
-----------
2013er
Cabernet Carbon traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
30 €
-----------
2017er
Blaufränkisch
VDP Ortswein, trocken
Weingute Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
33 €
-----------
2016er Vinum NobileCabernet Sauvignon, Qualitätswein,
Barrique gereift, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
-----------
2015er Frauenfels
Rotwein Cuvée, trocken
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
45 €
-----------
2019er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rosé, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden
0,75l
26 €
2015er
Spätburgunder Weißherbst, Kabinett
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
26 €
-----------
2017er
OKTAV Cuvee
Rosè, QbA, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
Offene Weißweine
2020er Durbacher Klingelberger
Qualitästwein, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6 €
-----------
2020er Genegbacher RieslingQualitästwein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
-----------
2019er WeißburgunderQualitästwein, trocken
Bioland zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,25l
7 €
-----------
2020er Grauer BurgunderQualitätswein, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,25l
7 €
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2018er Durbacher Plauelrain
Clevener, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2018er Vinum NobileSauvignon blanc
trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
8 €
Offene Roséweine
2020er Durbacher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossemschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
-----------
2019er Oberkircher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
Offene Rotweine
2017er Oberkircher
Spätburgunder Rotwein, Qualtitätswein, halbtrocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
-----------
2019er Heilbronner Stiftsberg
Trollinger mit Lemberger, Qualitätswein
halbtrocken
Staufenberg, Württemberg
0,25l
6 €
-----------
2018er Gengenbacher
Spätburgunder, Qualtitästwein, trocken
Weinmanufaktur, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
6,50 €
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2018er Premium
Merlot, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,25l
8,50 €
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2018er Vinum Nobile
Syrah, Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden
0,25l
8,50 €
-----------
Weinschorle aus Qualitätswein
0,25l
3,30 €
Weißweine
2018er
Endinger Engelsberg
Weißer Burgunder
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
-----------
2016er
Mauchener Sonnenstück
Weißburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2016er Oktav
Weißburgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger
Ihringen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
-----------
2014er
Bischoffinger Rosenkranz
Weißburgunder,erste Lage, Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
31 €
-----------
2015er Vitus
Weißburgunder,Qba
trocken, Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihrigen
0,75l
39 €
-----------
2015er
Wihlberg
Grauer Burgunder***
Spätlese, trocken
Weingut Knab,
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
39 €
-----------
2015er Vinum Nobile
Grauer Burgunder
QbA, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch Ortenau, Baden
0,5l
12 €
-----------
2016er Blankenhornsberger
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Staatsweingut Freiburg
Freiburg Breisgau, Baden
0,75l
20 €
-----------
2016er Grauburgunder Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
23 €
----------
2016erJechtinger Eichert
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
-----------
2016er Markgräflerland
Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Schlatt Markgräflerland, Baden
0,75l
31 €
-----------
2016er Bischoffinger Steinbuck
1er Lage Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg Kaiserstuhl, Baden
0,75l
38 €
-----------
2017er Emil-Gött-Selektion
Grauer Burgunder, Spätlese, trocken
Weingut Norbert Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
39 €
-----------
2015er Herz&Hand
Riesling, Qualitätawein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden
0,75l
21 €
----------
Schloss Staufenburg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Markgraf von Baden
Durbach Ortenau, Baden
0,75l
22 €
-----------
2018er Alte Reben ***
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Ortenau, Baden
0,75l
29 €
-----------
2015er
Endinger Engelsberg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
24 €
-----------
2015er Sasbacher
Riesling
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
25 €
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2017er Riesling Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg
0,75l
22 €
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2018er Endinger Engelsberg
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstruhl, Baden
0,75l
27 €
----------
2015er
Jechtinger Steingrube
Chardonnay
Spätlese, trocken, handsortiert
Weingut Norbert Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
30 €
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2017er Eckkinzig ***
Chardonnay
Barrique, Spätlese, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
47 €
-----------
2018er Bischoffinger Rosenkranz
Chardonnay Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
49 €
-----------
2014er
Maltesergarten Gutedel
QbA, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden
0,75l
19 €
-----------
2016er
Sauvignon blanc
Kabinett, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden
0,75l
25 €
-----------
2016er
Burkheimer Feuerberg
Spätburgunder Blanc de Noirs
Kabinett, trocken
Weingut Bercher,
Burkheim Kaiserstuhl, Baden
0,75l
28 €
-----------
2014er
Gewürztraminer
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,75l
29 €
-----------
2013er Dottinger Castellberg
Geürztraminer, Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden
0,5l
35 €
-----------
2015er
Rivaner traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert Weingut Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden
0,75l
20 €
-----------
2014er Mauchener Sonnenstück
Cabernet blanc, VDP erste Lage
Biowein
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden
0,5l
27 €
-----------
2012er
Weißburgunder
Auslese Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden
0,375l
35 €
-----------
2015er Endinger Engelsberg
Muskateller, feinherb
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden
0,75l
27 €
Bierspezialitäten aus Alpirsbach
Klosterbräu vom Fass
Spezial
0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €
-----------
Pils vom Fass
0,3l — 3,30€
0,4l — 4,20 €
-----------
0,3l — 3,30€
0,5l — 4,20 €
-----------
Zwickel vom Fass
0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €
-----------
Hefeweizen Alkoholfrei
vom Fass
0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,20 €
-----------
Alpirsbacher Alkoholfrei
Flasche
0,33l — 3,30€
-----------
Ambrosius
0,33l — 8,50 €
-----------
Radler
süß oder sauer
0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €
-----------
Russ
0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,20 €
-----------
Alkoholfreie Getränke
Apfelsaft
0,25l — 2,50 €
-----------
Apfelsaftschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Multivitaminsaftschorle
0,25l — 2 €
-----------
Johannisbeernektar
0,25l — 2,50 €
-----------
Johannisbeerschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Orangensaft0,25l — 2,50 €
-----------
Orangensaftschorle
0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €
-----------
Schweppes Bitter Lemon 7)0,2l — 2,20 €
-----------
Schweppes Tonic
0,2l — 2,20 €
-----------
Fanta
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Zitronenlimonade
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Coca-Cola
0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €
-----------
Coca-Cola light
0,33l — 2,70 €
Heiße Getränke
Espresso
2,50 €
-----------
Doppelter Espresso
3,60 €
-----------
Espresso Macchiato
2,60 €
-----------
Capuccino
3,20 €
-----------
Tasse Schümli Kaffee
2,80 €
-----------
Milchkaffee3,50 €
-----------
Latte Macchiato
3,50 €
-----------
Heiße Schokolade mit Sahne3,50 €
-----------
Glas Tee nach Wahl
2,50 €
-----------
Glas Grog
3,50 €
-----------
Tee mitRum
4 €
Aperos und Digestifs
Remy Martin VSOP
4cl — 5,80 €
-----------
Bailey's Irish Cream
4 cl — 4,80 €
-----------
Campari mit Soda
4 cl — 4,80 €
-----------
Camapari mit Orangensaft
4 cl — 5 €
-----------
Underberg
2cl — 2,90 €
-----------
Fernet Branca2cl — 2,40 €
-----------
Jägermeister
2cl — 2,40 €
-----------
Linie Aquavit2cl — 3,20 €
-----------
Malteser Aquavit
2cl — 2,50 €
-----------
Ramazotti
4cl — 3,40 €
-----------
Sherry Sandemann Medium
5cl — 3,50 €
-----------
Sherry Sandemann Dry
5cl — 3,50 €
-----------
Martini Bianco
5cl — 3,50 €
----------
Aperol Spritz
5 €
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Roasto Mio
5 €
-----------
Monin Bitter mit Soda
4cl —4 €
-----------
Monin Bitter mit Orangensaft
4cl —4,50 €
-----------
Monkey's 47
black forest distillers
4cl — 5,50 €
-----------
Three sixty Wodka
2cl — 3,50 €
Schwarzwälder Brände und Geiste
je 2cl
5 €
----------
Quittenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
----------
Aprikosenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Schwarzwälder Kirschwasser
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
----------
Sanddorn
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Williams Birne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Schlehenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
3,80 €
-----------
Moorbirne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
4,30 €
-----------
Altes Pflümli
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
4,30 €
-----------
Mirabellenbrand
Thomas Sipple
Weinstraße
3,80 €
-----------
Haselnussbrand aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
5,30 €
-----------
Nussler aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
5,30 €
-----------
Grauburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen
6,50 €
-----------
Spätburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen
5 €
-----------
Zibärtle
Brennerei Vollmer
Durbach
4 €
-----------
Obstler
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
1,80 €
-----------
Zwetschgenwasser
Brennerei Vollmer
Durbach
2,20 €
-----------
Himbeergeist
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck
2,70 €
-----------
Topinambur
Brennerei Vollmer
Durbach
1,80 €
Aus der Alpirsbacher Klosterdistille
je 2cl
Bierschnaps
3 €
-----------
Kräuterlikör
3 €
-----------
Klosterlicht
3 €
-----------
Malzlikör
3 €
Schauen Sie auch in unser "Schnapsfensterle" dort gibt es auch immer noch was extra.
Mineralwasser
Teinacher Mineralwasser
Medium
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
-----------
Teinacher Mineralwasser
Still
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
-----------
Classic
0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €
-----------
Hotel-Restaurant "Rössle" Aischbachstraße 5 72275 Alpirsbach/Schwarzwald
Telefon +49 (0)7444 / 95604-0 Telefax +49 (0)7444 / 95604-40 info@roessle-alpirsbach.de