Vorspeisen

 

Rotbarbenfilet auf hausgemachten Sepia-Spaghettini
Zitronenschaum

10 €

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Gänseleber mit Birnen-Kompott
hausgemachter Brioche

16 €

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Salatteller

4,50 €

Suppen

 

Kraftbrühe mit Kräuterflädle

5 €

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Pastinaken-Cremesuppe
mit Räucherlachs

7 €

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Geflügelessenz mit hausgemachten Entenravioli

7 €

 

Fischgerichte

 

Gebratene Dorade auf Alb-Linsen
Butternudeln

23 €

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Lachstranche mit Spargelrahm
Bärlauc-Risotto

23 €

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Thunfisch-Bowl mit Gurke
Pak-Choi und Mango
Limetten-Soja-Vinaigrette und Reis

22 €

Fleischgerichte

 

Medaillon vom Hirschrücken
Hagebutte und Kräuterschupfnudeln

28 €

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Kalbsrückensteak mit grünem Spargel
Kartoffelgratin

29 €

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Rosa Entenbrust auf Sellerie und Roter Beete
Pommes Dauphine
 
23 €

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Lammrücken auf Ratatouille
gebratene Polenta

28 €

Vegetarisch

 

Grünes Thai-Curry mit Jasminreis
Salatteller

16,50 €


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vegetarische Bowl mit geräuchertem Tofu
Gurke, Pak-Choi und Mango
Limetten-Soja-Vinaigrette und Reis

14 €

Rössle Klassiker

 

Gekochte Ochsenzunge in Madeirasauce
  hausgemachte Spätzle

18 €

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Schwäbisches Töpfchen
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce

19 €

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Kalbsrahmbraten
mit hausgemachten Spätzle

19 €

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Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken
Pommes frites

23 €

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Hirschgulasch mit Preiselbeersauce
hausgemachte Spätzle

18 €

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Ofenfrischer Lammbraten mit Speckböhnchen
Kartoffelkroketten

19 €

Dessert

 

Kreation von Macarpone und Blutorange

11 €

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Warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
Kirschen

8,50 €

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Walnusseis mit Baileys

6,50 €

-----

Kleines Vanilleeis mit Zwetschgenkompott

4,50 €

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1 Kugel hausgemachtes Sorbet
mit Sekt aufgegossen
(Zitrone, Mango, Himbeere, Cassis)

5,50 €

Klein, süß und Koffeinhaltig

 

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

4,50 €

Kleine warme Speisen

Paniertes Schweineschnitzel mit Brot

12 €

-----------

Geschmälzte Maultaschen
mit Kartoffelsalat

9,50 €

-----------

1 Paar Bratwürste mit Brot

8,50 €

-----------

1 Paar Bratwürste
mit Kartoffelsalat

9,50 €

-----------

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
Kartoffelrösti

13 €

Vesper

Schwarzwälder Schinkenbrot

8,50 €

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Hawaii-Toast

8,50 €

-----------

Italiensicher Toast
mit Schinken, Tomate und Käse

8,50 €

-----------

Strammer Max

9,50 €

-----------

Elsässer Wurstsalat mit Brot

8,50 €

-----------

2 Geräucherte Forellenfilets
mit Toast und Meerrettich

9 €

Hauptgerichte

Zartes Schweinerückensteak in Rahmsauce,  
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet

13 Euro

℘

Schwäbisches Töpfle,
Schweinelendchen auf Spätzle, Champignons,
Rahmsauce, Salat vom Buffet

17 Euro

℘

Kalbsrahmbraten mit Champignons,
hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

17 Euro

℘

Hirschkalbsbraten Baden-Badener Art,
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet

17 Euro

℘

Rindersaftroulade mit Gemüsestreifen,
hausgemachte Spätzle, Salat vom Buffet

17 Euro

℘

Grünes Thaicurry mit Jasminreis
Salat vom Buffet

15,50 Euro

℘

Zwiebelrostbraten,
Pommes frites, Salat vom Buffet

21,00 Euro

℘

Ofenfrischer Lammbraten,
Speckbohnen und Kroketten

17 Euro

℘

Schwäbische Maultaschen,
in Bröselschmelze, hausgemachter Kartoffelsalat

9,00 Euro

℘

Schwarzwaldforelle blau,
zerlassene Butter, Kartoffeln, Salat vom Buffet

18,00 Euro

℘

Großer Salatteller mit Putenbruststreifen

12,00 Euro

℘

Tagessuppe

4,50 Euro

 

Menu

Die Preise verstehen sich jeweils pro einheitlich gewähltem Dreigangmenu ohne Getränke.

℘

Vorpeise

Kraftbrühe mit Kräuterflädle

oder

Melone mit Schwarzwälder Schinken

oder

Schwäbische Maultasche mit Bröselschmelze

Hauptgang

Hirschkalbsbraten mit Preiselbeerbirne
Spätzle, Salat vom Buffet

22,50 Euro

℘

Geschmorte Rinderroulade,

hausgemachten Spätzle, Salat vom Buffet

22,00 Euro

℘

2 Schweinemedaillons mit Champignons,

Rahmsauce, Spätzle, Salat vom Buffet 

 

22,50 Euro

Geschmortes Ochsenbäckchen

hausgemachte Spätzle

16,50 Euro

-----

Hausgemachte Rinderroulade mit Gemüsestreifen

Spätzle

16,50 Euro

-----

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

Pommes frites

11 Euro

-----

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Pommes frites

18,50 Euro

-----

Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons

hausgemachte Spätzle

14,50 Euro

-----

Lammbraten mit Speckbohnen

Kartoffelkroketten

18 Euro

-----

Ochsenzunge in Madeirasauce

hausgemachte Spätzle

13,50 Euro

-----

Maispoulardenbrust auf Tomaten-Carpaccio

Bärlauchpesto und Butternudeln

18,50 Euro

-----

Portion Kartoffelsalat

3,50 Euro

-----

Gemischter Salat

4,50 Euro

-----

Sauce extra

100ml/2Euro

-----

wechslendes Dessert

4,50 Euro

Sekt

 

Oberkircher
Pinot-Rosé trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden

0,75l
29 €

-----------

2012er Lämmlin-Schindler brut
Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und weißem Burgunder
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
37 €

-----------

2016er Muskateller brut
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg

0,75l
26 €

-----------

2012er Chardonnay brut
klasische Flaschengärung
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
33 €

-----------

Edelmann Winzersekt
Rivaner Sekt, brut
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden

0,75l
31 €

0,1l
4,80€

-----------

Edelmann Rosé
Alkoholfrei
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden

0,75l
31 €

0,1l
4,80 €

Rotweine

 

2018er
Vinum Nobile
Spätburgunder, Qualitätswein, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden

0,5l
17 €

-----------

2015er
Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Barriqueausbau
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden

0,375l
26 €

-----------

2015er
Mimus
Spätburgunder, QbA,  trocken
Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden

0,375l
31 €

-----------

2016er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
25 €

-----------

2014er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
25 €

-----------

2016er
Markgräfler
Spätburgunder, QbA, trocken
Weingut Martin Waßmer, Schlatt
Markgräflerland, Baden

0,75l
24 €

-----------

2019er
Endinger Engelsberg
Spätburgunder Rotwein, trocken
Im Barrique gereift
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
45 €

-----------

2015er Merdinger Bühl
Spätburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
31 €

-----------

2014er Schlatter Maltesergarten
Spätburgunder, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden

0,75l
35 €

-----------

2014er Oktav
Spätburgunder, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
42 €

----------

2017er
Merlot, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
36 €

-----------

2013er
Cabernet Carbon traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
30 €

-----------

2017er
Blaufränkisch
VDP Ortswein, trocken
Weingute Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
33 €

-----------

2016er Vinum Nobile
Cabernet Sauvignon, Qualitätswein,
Barrique gereift, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch
Ortenau, Baden

0,75l
29 €

-----------

2015er Frauenfels
Rotwein Cuvée, trocken
VDP Ortswein
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
45 €

-----------

2019er
Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rosé, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen
Markgräflerland, Baden

0,75l
26 €

-----------

2015er
Spätburgunder Weißherbst, Kabinett
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
26 €

-----------

2017er
OKTAV Cuvee
Rosè, QbA, trocken
Weingut Heger, Ihringen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
27 €

Offene Weißweine

 

2020er Durbacher Klingelberger
Qualitästwein, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden

0,25l
6 €

-----------

2020er Genegbacher Riesling
Qualitästwein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

-----------

2019er Weißburgunder
Qualitästwein, trocken
Bioland zertifiziert
Weingut Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden

0,25l
7 €

-----------

2020er Grauer Burgunder
Qualitätswein, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden

0,25l
7 €

----------

2018er Durbacher Plauelrain
Clevener, lieblich
Winzergenossenschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

-----------

2018er Vinum Nobile
Sauvignon blanc
trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden

0,25l
8 €

Offene Roséweine

2020er Durbacher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, halbtrocken
Winzergenossemschaft Durbach, Durbach
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

-----------

2019er Oberkircher
Spätburgunder Weißherbst
Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

Offene Rotweine

2017er Oberkircher
Spätburgunder Rotwein, Qualtitätswein, halbtrocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

-----------

2019er Heilbronner Stiftsberg
Trollinger mit Lemberger, Qualitätswein
halbtrocken
Staufenberg, Württemberg

0,25l
6 €

-----------

2018er Gengenbacher
Spätburgunder, Qualtitästwein, trocken
Weinmanufaktur, Gengenbach
Ortenau, Baden

0,25l
6,50 €

-----------

2018er Premium
Merlot, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden

0,25l
8,50 €

-----------

2018er Vinum Nobile
Syrah, Qualitätswein, trocken
Oberkircher Winzer, Oberkirch
Ortenau, Baden

0,25l
8,50 €

-----------

Weinschorle aus Qualitätswein

0,25l
3,30 €

Weißweine

 

2018er

Endinger Engelsberg
Weißer Burgunder
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
27 €

-----------

2016er
Mauchener Sonnenstück
Weißburgunder, VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden

0,75l
25 €

-----------

2016er Oktav
Weißburgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Heger
Ihringen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
27 €

-----------

2014er
Bischoffinger Rosenkranz
Weißburgunder,erste Lage, Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
31 €

-----------

2015er Vitus
Weißburgunder,Qba
trocken, Barriqueausbau
Weingut Heger, Ihrigen

0,75l
39 €

-----------

 2015er
Wihlberg
Grauer Burgunder***
Spätlese, trocken
Weingut Knab,
Endingen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
39 €

-----------

 2015er Vinum Nobile
Grauer Burgunder
QbA, trocken
Winzergenossenschaft Oberkirch Ortenau, Baden

0,5l
12 €

-----------

2016er Blankenhornsberger
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Staatsweingut Freiburg
Freiburg Breisgau, Baden

0,75l
20 €

-----------

2016er Grauburgunder Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg

0,75l
23 €

----------

 2016erJechtinger Eichert
Grauer Burgunder
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher
Burkheim Kaiserstuhl, Baden

0,75l
27 €

-----------

2016er Markgräflerland
Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer
Schlatt Markgräflerland, Baden

0,75l
31 €

-----------

2016er Bischoffinger Steinbuck
1er Lage Grauer Burgunder
Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt
Vogtsburg Kaiserstuhl, Baden

0,75l
38 €

-----------

2017er Emil-Gött-Selektion
Grauer Burgunder, Spätlese, trocken
Weingut Norbert Helde, Jechtingen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
39 €

-----------

2015er Herz&Hand
Riesling, Qualitätawein, trocken
Weinmanufaktur Gengenbach, Gengenbach
Ortenau, Baden

0,75l
21 €

----------

 2016er
Schloss Staufenburg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Markgraf von Baden
Durbach Ortenau, Baden

0,75l
22 €

-----------

2018er Alte Reben ***
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Ortenau, Baden

0,75l
29 €

-----------


2015er
Endinger Engelsberg Riesling
Kabinett, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden

 0,75l
24 €

-----------

 
2015er Sasbacher
Riesling
VDP Ortswein, trocken
Weingut Bercher, Burkheim
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
25 €

----------

2017er Riesling Y
trocken
Weingut Seybold, Lauffen a. N.
Württemberg

0,75l
22 €

----------

2018er Endinger Engelsberg
Riesling, Kabinett, trocken
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstruhl, Baden

0,75l
27 €

----------

2015er
Jechtinger Steingrube
Chardonnay
Spätlese, trocken, handsortiert
Weingut Norbert Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
30 €

-----------

2017er Eckkinzig ***
Chardonnay
Barrique, Spätlese, trocken
Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
47 €

-----------

 2018er Bischoffinger Rosenkranz
Chardonnay Spätlese, trocken
Weingut Bercher-Schmidt, Vogtsburg
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
49 €

-----------

2014er
Maltesergarten Gutedel
QbA, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden

0,75l
19 €

-----------

 2016er
Sauvignon blanc
Kabinett, trocken
Weingut Marget
Heitersheim Markgräflerland, Baden

0,75l
25 €

-----------

2016er
Burkheimer Feuerberg
Spätburgunder Blanc de Noirs
Kabinett, trocken
Weingut Bercher,
Burkheim Kaiserstuhl, Baden

0,75l
28 €

-----------

 2014er
Gewürztraminer
VDP Ortswein, trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden

0,75l
29 €

-----------

2013er Dottinger Castellberg
Geürztraminer, Spätlese, trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen
Markgräflerland, Baden

0,5l
35 €

-----------
 
2015er
Rivaner traditionell
QbA, trocken
Bioland Zertifiziert Weingut Helde
Jechtingen Kaiserstuhl, Baden

0,75l
20 €

-----------

2014er Mauchener Sonnenstück
Cabernet blanc, VDP erste Lage
Biowein
Weingut Lämmlin-Schindler
Mauchen Markgräflerland, Baden

0,5l
27 €

-----------

2012er
Weißburgunder
Auslese Weingut Knab
Endingen Kaiserstuhl, Baden

0,375l
35 €

-----------

 2015er Endinger Engelsberg
Muskateller, feinherb
Weingut Knab, Endingen
Kaiserstuhl, Baden

0,75l
27 €

 

 

 

Bierspezialitäten aus Alpirsbach

 

Klosterbräu vom Fass
Spezial

0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €

-----------

Pils vom Fass

0,3l — 3,30€
0,4l — 4,20 €

-----------

Hefeweizen vom Fass

0,3l — 3,30€
0,5l — 4,20 €

-----------

Zwickel vom Fass

0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €

-----------

Hefeweizen Alkoholfrei
vom Fass

0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,20 €

-----------

Alpirsbacher Alkoholfrei
Flasche

0,33l — 3,30€

-----------

Ambrosius

0,33l — 8,50 €

-----------

Radler
süß oder sauer

0,3l — 3 €
0,5l — 4,20 €

-----------

Russ

0,3l — 3,30 €
0,5l — 4,20 €

-----------

Alkoholfreie Getränke

 

Apfelsaft

0,25l — 2,50 €

-----------

Apfelsaftschorle

0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €

----------- 

Multivitaminsaftschorle

0,25l — 2 €

-----------

Johannisbeernektar

0,25l — 2,50 €

-----------

Johannisbeerschorle

0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €

----------- 

Orangensaft

0,25l — 2,50 €

-----------

Orangensaftschorle

0,25l — 2,50 €
0,50l — 4,80 €

-----------

Schweppes Bitter Lemon ⁷⁾

0,2l — 2,20 €

-----------

Schweppes Tonic

0,2l — 2,20 €

-----------

Fanta

0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €

-----------

Zitronenlimonade

0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €

-----------

Coca-Cola

0,2l — 2,20 €
0,4l — 4,40 €

-----------

Coca-Cola light

0,33l — 2,70 €

Heiße Getränke

 

Espresso

2,50 €

-----------

Doppelter Espresso

3,60 €

----------- 

Espresso Macchiato

2,60 €

-----------

Capuccino

3,20 €

-----------

Tasse Schümli Kaffee

2,80 €

----------- 

Milchkaffee

3,50 €

-----------

Latte Macchiato

3,50 €

-----------

Heiße Schokolade mit Sahne

3,50 €

-----------

Glas Tee nach Wahl

2,50 €

-----------

Glas Grog

3,50 €

-----------

Tee mitRum

4 €

Aperos und Digestifs

 

Remy Martin VSOP

4cl — 5,80 €

-----------

Bailey's Irish Cream

4 cl — 4,80 €

----------- 

Campari mit Soda

4 cl — 4,80 €

-----------

Camapari mit Orangensaft

4 cl — 5 €

-----------

Underberg

2cl — 2,90 €

----------- 

Fernet Branca

2cl — 2,40 €

-----------

Jägermeister

2cl — 2,40 €

-----------

Linie Aquavit

2cl — 3,20 €

-----------

Malteser Aquavit

2cl — 2,50 €

-----------

Ramazotti

4cl — 3,40 €

-----------

Sherry Sandemann Medium

5cl — 3,50 €

-----------

Sherry Sandemann Dry

5cl — 3,50 €

-----------

Martini Bianco

5cl — 3,50 €

----------

Aperol Spritz

5 €

----------

Roasto Mio

5 €

-----------

Monin Bitter mit Soda

4cl —4 €

-----------

Monin Bitter mit Orangensaft

4cl —4,50 €

-----------

Monkey's 47
black forest distillers

4cl — 5,50 €

-----------

Three sixty Wodka

2cl — 3,50 €

Haselnussgeist

Markgraf von Baden

5 €

----------

Quittenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

----------

Aprikosenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

-----------

Schwarzwälder Kirschwasser
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

----------

Sanddorn
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

-----------

Williams Birne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

-----------

Schlehenbrand
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

3,80 €

-----------

Moorbirne
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

4,30 €

-----------

Altes Pflümli
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

4,30 €

-----------

Mirabellenbrand
Thomas Sipple
Weinstraße

3,80 €

-----------

Haselnussbrand aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

5,30 €

-----------

Nussler aus dem Eichenfaß
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

5,30 €

-----------

Grauburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen

6,50 €

-----------

Spätburgunder Trester
Weingut Heger
Ihringen

5 €

-----------

Zibärtle
Brennerei Vollmer
Durbach

4 €

-----------

Obstler
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

1,80 €

-----------

Zwetschgenwasser
Brennerei Vollmer
Durbach

2,20 €

-----------

Himbeergeist
Brennerei Scheibel
Kappelrodeck

2,70 €

-----------

Topinambur
Brennerei Vollmer
Durbach

1,80 €

Bierschnaps

3 €

-----------

Kräuterlikör

3 €

-----------

Klosterlicht

3 €

-----------

Malzlikör

3 €





Schauen Sie auch in unser "Schnapsfensterle" dort gibt es auch immer noch was extra.

Mineralwasser

 

Teinacher Mineralwasser
Medium

0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €

-----------


Teinacher Mineralwasser
Still

0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €

-----------

Teinacher Mineralwasser
Classic

0,50l — 4,00 €
0,75l — 5,50 €

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