Genuss pur
Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.
Menüs
Klassiker Menü35€
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Hirschgulasch mit Preiselbeerrahmsauce
hausgemachte Spätzle
Eine Kugel Vanilleeis mit Zwetschgenkompott
Menü63 €
Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
Gebratene Jakobsmuscheln mit geschmortem Bauchspeck auf Steinpilzsalat
Rosa Entenbrust auf Rosenkohl mit Kürbisschaum
Pommes Dauphine
Variation von dunkler Schokolade und Zwetschgen
3-Gang-Menü49 €
Wie 4-Gang-Menü ohne Jakobsmuschel
Vorspeisen
Rinder-Carpaccio14 €
Parmesan-Späne und Rucola
Gebratene Jakobsmuscheln15€
mit geschmortem Schweinebauch auf Steinpilzsalat
Salatteller 5,80 €
vom Buffet
Suppen
Rinderkraftbrühe7,50 €
mit Kräuterflädle
Pikante Kürbiscremesuppe7,40 €
mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
Gazpacho10 €
mit gebratenen Black Tiger Garnelen
Fischgerichte
Lachsfilet 29 €
auf Rahmwirsing
Pommes Dauphine
Zanderfilet auf Kürbis-Risotto28 €
Fleischgerichte
Medaillon vom Hirschrücken35 €
Rahmwirsing und Kräuterschupfnudeln
Rosa Entenbrust29 €
auf Rosenkohl mit Kürbisschaum
Pommes Dauphine
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken30 €
Pommes frites
Hausgemachte Tagliatelle24 €
mit Entenconfit und Sommertrüffel
Vegetarisch
Grünes Thai-Curry 18 €
mit Jasmin-Reis
Steinpilzravioli20 €
mit getrockneten Tomaten und Walnusspesto
Rössle Klassiker
Schwäbisches Töpfchen23 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
dazu Rahmsauce
Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rahmsauce24 €
Birne und hausgemachte Spätzle
Schwarzwälder Schnitzel
18,50 €
mit Pommes frites
Kalbsrahmbraten mit Rahmchampignons
24 €
hausgemachte Spätzle
Dessert
Variation
14 €
von dunkler Schokolade und Zwetschgen
Schokoladeneis 7,80 €
mit Eierlikör
Eine Kugel Schokoladeneis 5,20 €
mit Zwetschgenkompott
1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €
Mango, Cassis, Himbeere, Passionsfrucht
Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis