Genuss pur
Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.
Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.
Menüs
Vegetarisches Menü37,50 €
Cremesuppe vom Frühlingsspinat mit hausgemachter Gemüsefrikadelle
Ricotta-Spinat Tortellini mit Tomaten-Confit und Basilikum
Grießflammerie mit Himbeersorbet
Menü65 €
Cremesuppe vom Frühlingsspinat mit Räucherlachs
Rinder Carpaccio mit Parmesan-Spähnen und Rucola
Rosa Lammrücken auf gegrillten Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Variation von dunkler Schokolade und Mango
3-Gang-Menü51 €
Wie 4-Gang-Menü ohne Carpaccio
Vorspeisen
Filet vom Bachsaibling12 €
auf getrüffeltem Rahmkohlrabi
Rinder-Carpaccio14 €
Parmesan-Spänen und Rucola
Salatteller 5,50 €
vom Buffet
Suppen
Rinderkraftbrühe7,20 €
mit Kräuterflädle
Cremesuppe vom Frühlingsspinat8,50 €
mit hausgemachter Gemüsekrokette
Fischgerichte
Lachsfilet 28,90 €
auf Rahmspinat
Butternudeln
Filet von der Dorade27 €
auf Rahmwirsing
Balsamico und Butternudeln
Zanderfilet auf Tomaten-Risotto27,80 €
Rucola und Parmesan
Fleischgerichte
Saltimbocca von der Hähnchenbrust27,80 €
Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln
Medaillon vom Hirschrücken35 €
Rahmwirsing und Kräuterschupfnudeln
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken29 €
Pommes frites
Tranchen vom Rinderfilet36,70 €
Tomatensalsa und Würfelkartoffeln
Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €
mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin
Vegetarisch
Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel
21 €
Rotkraut, Gurke und Tomate
gebratene Salatherzen und Chilicreme
Grünes Thai-Curry 18,90 €
mit Jasmin-Reis
Tomaten-Risotto18 €
confierte Paprika
Rucola und Parmesan
Spinat-Ricotta-Ravioli20 €
Tomaten-Confit und Basilikum
Rössle Klassiker
Schwäbischer Sauerbraten24 €
mit hausgemachten Kartoffelknödeln
Schwäbisches Töpfchen23 €
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce
dazu Rahmsauce
Ofenfrischer Lammbraten23,90 €
Speckbohnen und Karoffelkroketten
Schwarzwälder Schnitzel
17,80 €
mit Pommes frites
Dessert
Variation
13,40 €
von dunkler Schokolade und Mango
Hausgemachtes Grießflammerie10,50 €
mit Himbeersorbet
Eine Kugel Schokoladeneis 5,20 €
mit Zwetschgenkompott
Walnusseis 7,80 €
mit Baileys
Kleiner Schwarzwaldbecher5,20 €
1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €
Mango, Cassis, Himbeere, Erdbeere
Espresso5,60 €
mit einer Kugel Vanilleeis