Eten & Drinken (DE)

Genuss pur

Von Schwäbischen „Klassikern“ bis hin zu exclusiven Speisen aus der Gourmetküche.

Unser Restaurant verwöhnt Ihren Gaumen mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten aus unserer bekannt guten Küche und erlesenen Weinen aus der Region.

Menüs Vorspeisen Suppen Fischgerichte Fleischgerichte Vegetarisch Rössle Klassiker Dessert

Menüs

Vegetarisches Menü37,50 €

Gazpacho mit Samosa

Ricotta-Trüffel-Ravioli mit Kirschtomaten
Spinat und frischem Sommertrüffel

Schokoladen-Crumble mit hausgemachtem Weinbergpfirsich-Sorbet

Menü66 €

Gazpacho mit gebratenen Riesengarnelen

Rinder-Carpaccio mit Parmesanspänen und Rucola

Rosa Lammrücken auf gegrillten Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin

Variation von Erdbeeren und Mascarpone

3-Gang-Menü53 €

Wie 4-Gang-Menü ohne Carpaccio

Vorspeisen

Burrata12 €

Kirschtomaten und Nektarine
Cashewkerne, Kräuteröl und geeiste Wassermelone

Rinder-Carpaccio14 €

Parmesan-Späne und Rucola

Salatteller 5,80 €

vom Buffet

Suppen

Rinderkraftbrühe7,70 €

mit Kräuterflädle

Gazpacho10 €

mit gebratenen Black Tiger Garnelen

Fischgerichte

Gebratene Riesengarnelen 24 €

Weißwein-Risotto und Kräuterschaum

Bowl26 €

mit Jasmin-Reis und gebratenem St. Petersfisch
Gurke, Avocado und Tomate
Chili-Creme

Zanderfilet29 €

auf Tomaten-Carpaccio
Bärlauch-Pesto und Bandnudeln

Fleischgerichte

Saltimbocca von der Hähnchenbrust28 €

Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln

Rumpsteak34 €

Mango-Chimichurri
Trüffel-Pommes

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angus Rinderrücken30 €

Pommes frites

Rosa gebratenes Lammrückenfilet32 €

mit Thymian-Jus
gebratene Zucchini-Scheiben und Kartoffelgratin

Vegetarisch

Bowl mit Jasmin-Reis und Rote-Beete-Ingwer Falafel 22 €

Rotkraut, Gurke und Tomate
gebratene Salatherzen und Chilicreme

Weißwein-Risotto19 €

confierte Paprika und Kräuterschaum

Trüffel-Ricotta-Ravioli21 €

Kirschtomaten und Spinat
frischer Sommertrüffel

Rössle Klassiker

Schwäbisches Töpfchen23,50 €

Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons
dazu Rahmsauce

Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rahmsauce24,50 €

Birne und hausgemachte Spätzle

Ofenfrischer Kalbsrahmbraten 24,50 €

mit Rahmchampignons
hausgemachte Spätzle

Elsässer Wurstsalat 13 €

Bauernbrot

Gröstetes Kräuterbrot 15 €

Schwarzwälder Schinken
Kirschtomaten, Avocado und Spiegelei

Dessert

Variation 14 €

von Erdbeeren und Mascarpone

Schokoladen-Crumble 8 €

mit hausgemachtem Weinbergpfirsich-Sorbet

Eiskaffee5€/7€

klein oder groß

Gemischtes Eis5,70€/6,40€

3 Kugeln mit oder ohne Sahne

Walnusseis 8 €

mit Baileys

Eine Kugel Vanilleeis5,20 €

mit frischen Erdbeeren

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen7,20 €

Mango, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht

Espresso5,60 €

mit einer Kugel Vanilleeis